Café Kogi Familia Sauna tostión media - 340 g - Wild Organic

The Younger Brothers Trading Co. se enorgullece de presentar Kogi Familia Sauna, un café de origen único, cosechado de forma silvestre —Wild Organic— por la familia Sauna Sarabata, de la comunidad indígena Kogi.

Cada bolsa contiene 340 gramos de café arábica en grano entero, tueste medio, fermentado naturalmente para resaltar su perfil en taza, sus notas sensoriales y su conexión espiritual. Este café crece a más de 1.200 metros de altitud, en las montañas sagradas de la Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia.

Este lote ha sido cultivado, recolectado y procesado por la familia Sauna Sarabata, siguiendo los principios de la Ley de Origen de los Kogi, guiada por los Mamos, sus mayores espirituales. Su producción se realiza en equilibrio con la naturaleza, sin químicos ni intervenciones externas, como un acto de respeto a la Madre Tierra.

Todos los fondos recaudados por la venta de este café han sido enviados directamente a la familia Sauna, y se utilizarán para mejorar la salud, educación, nutrición y bienestar de su hogar y de la comunidad Kogi.

Kogi Familia Sauna es un tributo al legado del Cabildo Santos Sauna, quien dedicó su vida a preservar el conocimiento espiritual de su pueblo. Hoy, su familia comparte contigo esta herencia sagrada a través del café: un puente entre su cosmovisión ancestral y nuestro mundo moderno.

Es un honor para nosotros acercarte esta experiencia. Gracias por formar parte de este círculo.

NOTAS DE CATA

AROMA: Notas de lavanda y azúcar morena, con un frescor verde y terroso.

CUERPO: Equilibrado, entre lo cremoso y lo delicado. Suave al paladar.

ACIDEZ: Cítrica y brillante, como un toque de limón que realza sin dominar.

SABOR: Inicia con cebada ligeramente tostada, seguido de un dulzor natural tipo maíz tostado.

FINAL: Persistente y armonioso. Evoluciona hacia notas de pan artesanal tostado, invitando al siguiente sorbo.